Elegante y tranquilo, repartido en dos zonas, una más de picoteo y otra destinada a cenas de mayor duración. Restaurante joven tanto en su oferta gastronómica como en su equipo de trabajo. Buscamos la esencia de los platos de siempre con un toque diferente y moderno en cada uno de ellos. Basándonos en la mejor materia prima, tratamos cada mesa como si fuera única apostando por elaboraciones caseras de principio a fin.

Perfecto tanto para un menú de mediodía como para una celebración privada. Contamos con menús de grupo y menús degustación al alcance de todos. Aparte de una elaborada carta, también ofrecemos platos nuevos cada semana, ¡siempre habrá algo nuevo que probar en la próxima visita!

No te quedes sin la oportunidad de sorprender a tu pareja y amigos.

¡Te esperamos en Calle Guardia Civil número 20 (zona peatonal)!

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CARTA - EN REMODELACIÓN

ENSALADAS

Caprese: Tomate, mozzarella y albahaca con reducción de vinagre balsámico. 5,50€
Campera: Lechugas variadas, pasas, tomates cherry, miel, queso de cabra, almendras y puré de manzana. 7,00€

ENTRANTES

Croquetas de gamba rayada (6 ud). 5,50€
Croquetas de pollo y jamón ibérico (6 ud). 5,50€
Buñuelos de bacalao (8 ud). 6,00€
Patatas “El Celler” con alioli de pimentón de la Vera. 6,50€
Morcilla de Burgos con cebolla caramelizada y salsa de queso de cabra. 7,00€
Salteado de verduras de temporada. 7,50€
Pollo japonés con salsa miel-mostaza y salsa de chili dulce. 6,00€

TABLAS

Jamón de ibérico de Salamanca. 11,00€
Chorizo ibérico, salchichón ibérico y queso. 7,00€
Quesos variados. 11,00€
Jamón ibérico y queso. 11,00€

DE LA TIERRA

Entrecot de vaca vieja (45 días de maduración) (420gr). 18,00€
Tartar de solomillo con huevo de codorniz trufado. 18,00€
Solomillo de vaca vieja con foie (45 días de maduración). 19,00€

DEL MAR

Gambas al ajillo. 9,50€
Interpretación del Ceviche peruano (pescado según mercado). 12,50€
Salmón con espinacas árabes y salsa holandesa. 12,00€
Atún tataki con vinagreta de col y pimientos de piquillo. 14,50€

POSTRES

Flan de leche condensada. 5,00€
Tarta de limón. 5,00€

 

Pregunta por nuestros platos fuera de carta

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Menú Navidad 2018

A compartir:

Ensalada de queso de cabra, vinagreta de frutos rojos y mantequilla de anchoas

Canelón de calabacín gratinado con queso azul y crema de hinojo

Croqueta de gamba rayada con aire de alioli de pomelo

Bacaladito frito a baja temperatura, pétalos crujientes y romescu

A elegir por persona:

  • Codillo al horno en su salsa
  • Cazuela de suquet de rape y almejas
  • Arroz de ibéricos de Joselito, setas y foie (mínimo 2 personas)
  • Arroz del señoret (mínimo 2 personas)

Surtido de postres del chef

 

Bebida incluida: 1 botella de vino tinto/blanco de la casa y 1 botella de agua cada 4 personas

 

Total: 30€ / persona

-Necesario reserva previa-

-Sujeto a modificaciones con previo aviso al cliente-

Menú Navidad 2018

A compartir:

Ensalada de pulpo a baja temperatura, crudité de verduras y espuma de naranja

Milhojas de mango, foie y queso de cabra

Gamba rayada flambeada sobre crujiente de arroz inflado negro

Almeja en salsa verde de espirulina

 

A elegir por persona:

  • Bacalao al pil-pil
  • Carrillada de ternera sobre parmentier de calabaza
  • Arroz meloso de bogavante (mínimo 2 personas)
  • Fideuá de ibéricos, mengo y foie (mínimo 2 personas)

 

Surtido de postres del Chef

Bebida incluida: 1 botella de vino tinto/blanco de la casa y 1 botella de agua cada 4 personas

 

Total: 35€ / persona

-Necesario reserva previa-

-Sujeto a modificaciones con previo aviso al cliente-

Menú Mediodía

A degustar:

  • Entrante del día 1
  • Entrante del día 2

 

A elegir 1 cada persona:

  • Arroz meloso del día
  • Carne del día
  • Pescado del día

Postre o café incluido

 

9,90€ / persona

 

– Puede variar según stock-

-Disponible de Martes a Viernes para comidas-

Menú degustación

A degustar por persona:

  • Ensalada de quinoa con crema de queso y encurtidos
  • Tarrito de foie casero con compota de manzana y gel de fruta de la pasión
  • Tartar de atún rojo
  • Raviolis de pato teriyaki y jugo corto de emulsión de cítricos
  • Solomillo de vaca vieja trinchado

1 Botella de vino Onis / 4r4u

Pan

Postre o café

 

25,00€ / persona

-Disponible todos los servicios-

-Este menú se muestra a modo de ejemplo,

varía todos los días-

CONTACTO

teléfono: 607 947 647

email: elcellerilaglavalencia@gmail.com

dirección: C/ Guardia Civil, 20 – 46020 València

horario:
De Martes a Sábado de 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 00:30
Domingo y Lunes cerrado

Nuevo horario a partir de Septiembre, añadiendo Domingos de 13:30 a 16:30

Calle Guardia Civil 20, 46020 valencia